Искусственный интеллект в перерабатывающей промышленности: программа бакалавриата ОГУ

Программа готовит специалистов, способных не только разрабатывать и внедрять инновационные технологии в пищевой промышленности, но и обеспечивать высокое качество и безопасность продукции. Упор делается на интеграцию цифровых решений, таких как машинное обучение и нейронные сети, с классическими дисциплинами, связанными с технологиями мяса, молока, рыбы и других продуктов животного происхождения.

Выпускники программы становятся востребованными профессионалами, способными решать сложные задачи на стыке пищевой индустрии и искусственного интеллекта. Это открывает широкие возможности для карьерного роста в современных высокотехнологичных компаниях.

Профессиональные дисциплины:

• Философия
• История России
• Иностранный язык
• Безопасность жизнедеятельности
• Русский язык и культура речи
• Право
• Основы российской государственности
• Основы проектной деятельности. Общественные проекты
• Тайм-менеджмент
• Информатика
• Информационные технологии и программирование
• Физика
• Математика
• Основы экономики и финансовой грамотности
• Начертательная геометрия, инженерная и компьютерная графика
• Неорганическая химия
• Органическая химия
• Химические основы биологических процессов
• Аналитическая химия
• Процессы и аппараты пищевых производств
• Санитария и гигиена питания
• Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
• Пищевые биотехнологии
• Пищевая микробиология
• Научные основы производства продуктов питания
• Отраслевая стандартизация и сертификация
• Прикладная механика.

Вариативная часть:

• Технология мяса и мясных продуктов
• Технология молока и молочных продуктов
• Технохимический контроль и управление качеством
• Проектирование предприятий молочной промышленности
• Проектирование предприятий мясной промышленности
• Технология продуктов убоя
• Технология детских продуктов из молочного и мясного сырья
• Переработка птицы и технология производства птицепродуктов
• Переработка рыбы
• Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения
• Ветеринарно-санитарная экспертиза
• Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных
• Химия и физика мясных и молочных продуктов
• Технологическое оборудование
• Микробиология мясных и молочных продуктов.

Элективные дисциплины:

• Интеллектуальный анализ данных и машинное обучение
• Нейронные сети в промышленности.