Где и кем работать, какая зарплата после окончания программы "Технология продуктов питания животного происхождения" в Оренбурге

Выпускники занимаются организацией и ведением технологических процессов производства мясных и молочных продуктов на автоматизированных линиях, они:

• разрабатывают и внедряют режимы первичной обработки животноводческого сырья, обеспечивая его рациональное использование;
• контролируют соблюдение параметров биохимических и микробиологических процессов на всех этапах — от приемки сырья до выработки готовой продукции;
• осуществляют метрологическую поверку оборудования и стандартизацию показателей качества, применяя методы аналитической химии и физико-химического анализа;
• обеспечивают прослеживаемость и безопасность продукции, ведя санитарно-гигиенический контроль производственной среды и готовых образцов;
• управляют работой структурного подразделения, планируют задания исполнителям и оценивают результаты их труда, оформляя учетно-отчетную документацию;
• участвуют в расчетах экономической эффективности технологических решений и применяют принципы бережливого производства для оптимизации издержек.

Трудоустройство выпускников возможно на мясо- и молокоперерабатывающих комбинатах, консервных заводах и предприятиях по производству пищевых ингредиентов; они востребованы в заводских лабораториях технического контроля, на станциях химико-бактериологического анализа, а также в отделах качества крупных торговых сетей, осуществляющих входной контроль поставок; дополнительно специалисты находят применение своих знаний на предприятиях общественного питания — в ресторанах, кафе и суши-барах, где требуется компетентный контроль за безопасностью и органолептическими свойствами блюд из мяса и молочных продуктов.